Et eksempel på ekstern afgræsning til venstre og afgræsning af Saltbækvig køer til højre. Det er af stor betydning at der er det rette antal dyr og rette periode at dyrene græsser. Dyrene på Saltbækvig græsser indtil november/december alt efter efteråret er koldt og vådt eller mildt. Derved opnås lys åbenhed og mulighed for mange forskellige arter. Er græsset langt som til højre er det ikke muligt for planterne at få lys nok.